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1、准备食材。今天在猪肉店做了一点处理，就是把里面有血管的白筋全部剪掉，然后把表面膜撕掉。然后放在碗里，放一点盐，生粉，料酒，搓好，沥干。
2、开始玩花，今天因为时间紧没玩好。切花就是先把猪里脊肉的前面横着切，再竖着切，然后把它翻过来切成块。今天只买了一个，就切成了小块。如果有三个，我可以把它切成大块，花会更好看。
3、少烧开水，水一定要烧开，放下腰花赶紧在水里焯一下，不要焯太久。看到变白了就拿出来，马上控水。
4、准备一个青椒和半个胡萝卜，几根葱和两个蒜籽。胡萝卜去皮切半块，大蒜籽去皮切块，青椒去籽切丝，生姜去皮切粉。是不是显得有点麻烦？其实你很快就习惯了。
5、锅烧七成热，中火炒香葱、姜、蒜，再放入焯过的腰花，大火翻炒。
6、因为腰花是熟的，炒一分钟就好，然后放青椒和胡萝卜进去炒。
7、辣椒和胡萝卜可以生炒，只要稍微炒一下，加点盐和白胡椒粉，鸡精，几滴料酒，稍微炒一下，再加半碗淀粉水。
8、大火收汁，关火，装盘。看起来有点复杂，但我已经习惯了，也是十分钟就能完成的一道菜。真的一点味道都没有。
以上就是爆腰花这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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